Cozinhe o leitão assado temperado com páprica e alho para 66 por 16 horas curvado sobre Laurel. Envolvê-la em uma panela e porco assado com pouco de retina. Queimar o repolho e deixe secar. Cozinhar o descascado Jerusalém alcachofras e prepare o molho. Feche a placa com todos os ingredientes e uma fatia fina de nabo branco fermentado e alguns não muito maduro de mirtilo.